「岩手志賀」　志賀弘敬さん
　（大阪府大阪市北区）

　岩手県二戸市出身の志賀さんの居酒屋「岩手志賀」を紹介します。

　志賀さんは元々フレンチレが専門で、和食系は独学だそうです。料理にはフレンチのテイストが感じられ、岩手の食材も使ったメニューやビジエ料理もあります。

　志賀さんのネイティブな岩手弁に、忘れていた方言を思い出すことも楽しいですね。

　店内はカウンターとテーブル席３つなので、10数人で満席となります。事前に予約することをお勧めします。

＜店主ご挨拶＞

　大阪市営地下鉄線の南森町駅及びJR東西線の大阪天満宮駅から徒歩約5分、大阪天満宮の表参道に面した場所に店舗を構える「岩手志賀」の志賀弘敬と申します。

　コロナ禍真っ只中の2020年12月にオープン致しました。緊急事態宣言や、時短営業もあり、完全たる営業は未だ一年程度ですが、近隣在住の方や近畿圏在住の岩手及び東北出身者の方々などにご来店頂いております。

　故郷岩手への恩恵、賛辞、畏敬の念を込めて「岩手志賀」と命名致しました。「岩手」と冠したからには、郷土料理のみならず、大阪では珍しい水産、農畜産物、岩手の地酒や、木炭に調理器具などを用いより多くの方により岩手を感じて頂けるよう日々営業に努めております。
なお、関西岩手県人会や京都岩手県人会の方々の懇親会、北東北三県大阪事務所に岩手県産株式会社大阪営業所の忘新年会などにもご利用頂き、この場をお借りして感謝申し上げます。

　故郷を離れて暮らす方々にこの大阪の地にて懐かしさや郷愁感を抱いて頂き、日々の処務等の肩の荷を降ろして、せめてもの宵のひととき故郷岩手を想って頂ける店作りを心掛けております。

　お突き出しにて、ひっつみ、けんちん、せんべい汁。春には岩手の山菜に三陸産の海藻類、初夏から秋まではホヤ、秋には野山の恵みたるキノコ等、冬には三陸産の牡蠣を提供しております。
　是非お近くまでお越しの際はお立ち寄りください。ふるさとの訛りを交えて語らいましょう。お待ち申し上げております。

岩手志賀　志賀弘敬